Fundada em 1861, pelo alemão Sebastian Kunz, e reaberta em 2008 pelo seu tataraneto, a Cervejaria Barbante é a primeira Cervejaria de Minas Gerais. O nome peculiar vem do barbante que amarrava as rolhas nas garrafas de cerveja, para evitar que a pressão do líquido expulsasse a “tampinha” rudimentar.
Apesar da história, foi só em 2023, em uma parceria inédita com a Cimo que a Cervejaria se tornou totalmente regular. Foram desenvolvidos o Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos, os cadastros no sistema MTR/MG e CTF IBAMA e seu Licenciamento Ambiental, permitindo com que a fábrica voltasse a funcionar para a produção de 2000 litros por dia de Chopp artesanal.
Projetos realizados:
- Licenciamento Ambiental
- Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos
- Cadastro de Treinamento no Sistema MTR/MG
